|
Chocolade Ricotta Taartjes Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 eieren
- 2 eierdooiers
- 65 gr suiker
- 125 gr pure chocolade
- 125 gr boter
- 125 gr ricotta
- geraspte schil van een halve sinaasappel
- 25 gr bloem, gezeefd
- poeder suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Klop de eieren, eidooiers en suiker schuimig.
- Smelt de chocolade met de boter au bain marie
- Klop de gesmolten chocolade geleidelijk door het eimengsel tot het mooi egaal is
- Schep de ricotta en geraspte sinaasappelschillen door.
- Spatel de bloem erdoor en schep het mengsel in ingevette schaaltjes met een inhoud van anderhalve dl.
- Bak de taartjes 20 minuten in een oven van 180 graden tot de buitenkant krokant is en de binnenkant nog enigszins zacht.
- Bestrooi de taartjes met poedersuiker.
|
|
|